巧识真假桂皮

摘要

正品：外表呈灰棕色，稍粗糙，有不规则细皱纹和突起物，内表红棕色，平滑，有细纹路，划之显油痕。断面外层棕色，内层红棕色而油润。气香浓烈，味甜、辣。伪品：外表呈灰褐色或灰棕色，略粗糙，可见灰白色斑纹和不规则细纹理。内表面红棕色，平滑。气微香，味辛辣。