带野味的香猪

摘要

生活在广东、广西和云南一带的香猪，繁殖能力强，肉质细嫩，是享有盛誉的一种地方优良猪品种。人们将凶猛暴躁的雄性野猪和脾气温柔的雌性香猪进行杂交，形成了带野味的香猪。它把香猪肉质细嫩遗传下来了，把野猪耐粗饲，吃草，利于放牧，抗病能力强也遗传下来。这样的子二代商品猪猪肉因为瘦肉率高、肉香，在餐桌上比较受消费者喜欢。