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山西：将在学校食堂等推行“明厨亮灶”

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通过透明厨房和视频厨房，消费者可直观看到食品加工、餐饮具消毒，使餐饮服务单位后厨从“幕后”走到“台前”。今年山西将以学校食堂和经营规模大、

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来源
《乡镇论坛》 |2016年第8期|5-5|共1页
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正文语种 chi
中图分类食品加工与保藏;
关键词
学校食堂; 山西; 食品加工; 服务单位; 经营规模; 餐饮具; 消费者; 厨房;

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