水氮耦合对干热区小粒咖啡产量和品质的影响

摘要

为探明干热区小粒咖啡优质高产的水肥管理模式,通过连续2a大田试验研究旱季4个灌水水平(充分灌水W1和亏缺灌水W2、W3、W4,W2、W3和W4灌水量分别为W1的80％、60％和40％)和3个施氮水平(N1:140g/棵、N2:100g/棵和N3:60g/棵,纯氮量)对小粒咖啡产量、品质及水分利用效率的影响,并通过主成分分析对综合营养品质进行评价.结果表明,与W4相比,提高灌水量可增加干豆产量42.8％～151.0％、生豆中绿原酸含量16.9％～31.5％,水分利用效率随灌水量的提高先增后减,W2的水分利用效率最大.与N3相比,提高施氮量增加于豆产量、水分利用效率、生豆中蛋白质和绿原酸含量分别为32.9％ ～ 42.6％、32.0％ ～45.8％、5.9％ ～9.7％和7.0％ ～12.6％,N2的干豆产量和水分利用效率最大.与W4N3相比,提高水氮用量能同时增加干豆产量和水分利用效率,分别增加22.0％～ 307.5％和18.2％～205.3％.W1N2处理获得2a的最大均产,为5 587.42 kg/hm2.主成分分析结果表明,W2N2的综合营养品质最优,而水氮不协调会导致品质下降.与W4N3相比,W2N2显著提高干豆产量、水分利用效率和生豆中蛋白质和绿原酸含量,降低粗纤维含量.因此,从优质高产角度考虑,干热区小粒咖啡的水氮耦合模式为W2N2组合.