退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
张习军; 熊善柏; 周威; 赵思明;
华中农业大学食品科技学院;
米饭; 蒸煮工艺; 淀粉; 消化; 数学模型;
机译:在嗜渗尺度消化蒸煮过程中厌氧消化过程中厌氧消化过程中液相中氨和硫化物的水平 - 抑制和工艺性能的影响
机译:微波蒸煮和蒸煮对色米的淀粉特性和体外淀粉消化率的比较
机译:干粉挤压蒸煮强化大豆膳食纤维和蛋白质强化米粒:物理化学,糊化,味道,适口性,蒸煮和淀粉消化率特性
机译:注射或蒸煮之间有无真空包装的等待时间对小母牛半膜烤制工艺性能的影响
机译:β-葡聚糖-淀粉相互作用和挤压蒸煮对大麦淀粉抗淀粉酶水解能力的影响
机译:工艺和机器参数对高粱马克和脱脂大豆粉混合物挤压蒸煮过程中挤出物物理性能的影响
机译:蒸煮过程中米饭的表面颜色,质地和风味的变化(第2部分):蒸煮米饭中挥发性成分和挥发性羰基的变化
机译:淀粉材料挤压蒸煮中的水扩散系数
机译:连续米饭蒸煮机中的蒸煮器
机译:底部蒸煮中的纤维素纤维材料的消化蒸煮的设备和程序集
机译:含有难消化的麦芽糊精的抑制米饭血糖升高的蒸煮米的生产方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。