“工商融和”的食品类专业人才培养模式创新与实践

摘要

本文针对新时期财经类高校工科专业面临的挑战,结合学校背景和专业实际,提出了财经类院校如何利用大商科的学科背景及文化氛围,构建新的教学模式,培养现代食品工程创新人才的现实问题。通过实践到理论再到实践的探索,从理论和实践两个方面初步回答了:工商融和的现代食品工程创新人才知识结构、专业能力的内涵与外延,实现工商融和的途径与方法,如何"把创新培养成一种思维模式和长期习惯"这三个问题。