微量元素锌的功能研究及机制

摘要

锌已经被证明是动物营养必需的微量元素,其营养作用已经受到了普遍的重视。人们对锌在动物和人体内的功能和机制进行了广泛深入的研究,新的研究表明,锌通过在催化、结构和调节三个方面调控基因的表达,对动物的生长发育有重要的作用C作为免疫辅助因子、免疫增强剂、抗氧化剂和补体,提高动物机体的免疫功能C构成许多酶的组分参与代谢C参与核酸、蛋白质和激素的合成C保持畜禽繁殖器官的完整性。本文就微量元素锌的功能和机制的研究情况作一简述。