动物屠宰过程中动物卫生监督执法边界探析

摘要

这些年来随着社会的发展,人民的生活水平日益提高,越来越多的人们开始注重食物的安全性,与此同时跟随而来的问题就是食物的安全能不能得到保障.动物产品作为食品安全中的重要一环,法律法规中也有规定,相关屠宰企业(场)必须要保证动物产品的安全性,这不仅仅是与老百姓的身体健康密切相关,也很大程度上影响了社会稳定.