北乌头种子休眠解除过程中营养物质的代谢变化研究

摘要

以北乌头种子为材料,测定其萌发过程不同阶段贮藏物质及相应酶活性的动态变化,为北乌头种子休眠解除提供生理学基础。结果表明,种子在休眠及解除休眠过程中,可溶性糖含量先上升后减少;淀粉、粗脂肪和可溶性蛋白含量一直减少。三种抗氧化酶活性在露白阶段均升高,淀粉酶、蛋白酶和酸性磷酸酶活性持续增加。