让“津门老字号”焕发新生机——“津门老字号”：坚守中传承创新中发展

摘要

“耳朵眼”炸糕的香甜、“山海关”汽水的凉爽、“桂顺斋”糕点的酥软……当人们捧着这些产品，满足地说上一句：“嗯，就是小时候的味道!”——这，就是“津门老字号”的魅力所在。老字号，是一种独特的品牌，能勾起人们的美好回忆，能传承悠久的历史文化。天津是我国近代工业的发源地，浓郁的工商业氛围孕育出“桂发祥”“狗不理”“老美华”“杨柳青”“利顺德”“劝业场”等国内外知名老字号品牌。截至目前，天津共有“津门老字号”149家，其中66家被商务部认定为“中华老字号”，涵盖了食品、化工、餐饮、医药、轻工、文化、商业设施、洗染等多个行业和品类。