课证融通“膳食营养与配餐”课程项目式教学改革探索与实践

摘要

高职院校实施课证融通项目式课程改革有利于学生将理论知识与操作技能密切结合.本文以“膳食营养与配餐”课程为例进行课程融通项目式教学改革探索,提出了课证融通项目式课程改革设计的具体方案.项目化教学改革提高了学生学习兴趣,强化学生操作技能,实施效果良好.