石墨炉法测定食品基体中的有毒、痕量元素

摘要

食物中摄入的微量元素能影响到人类的营养状况,疾病及生理发育等.不管是日常需要摄入的营养元素还是有毒元素,对于食品中的主量和微量元素都需要进行准确的定量,以帮助消费者更好地关注健康,在种植和加工过程中带入的金属都有可能对食品造成污染.