盐酸副玫瑰苯胺法与蒸馏法检测银耳中亚硫酸盐的含量

摘要

采用蒸馏法和浸泡法提取银耳中的亚硫酸盐，滴定法和比色法测定亚硫酸盐含量。结果表明：蒸馏滴定法和浸泡比色法（盐酸副玫瑰苯胺法）绝对误差在0.94%~9.50%之间。两者均可以作为检测银耳中亚硫酸盐的方法。浸泡比色法（盐酸副玫瑰苯胺法）结果相对蒸馏滴定法偏低，回收率在79.29%~81.68%之间，检出限为1.5×10-3g/kg,测定结果准确精密度较高，适合较低的亚硫酸盐残留量。蒸馏滴定法简单、快速，回收率在79.95%~81.91%之间，检出限为0.010g/kg结果准确，适合检测较高的亚硫酸盐残留量。