啤酒产品亚硝胺分析中气相色谱的应用

摘要

对啤酒中NDBA（N_亚硝基二丁胺）、NPYR（N_亚硝基吡咯烷）、NDEA（N_亚硝基二乙胺）采取SPME-GC-MS（固相微萃取-气相色谱-质谱）检测方法，萃取头使用PDMS/DVB（聚二甲基硅氧烷/二乙烯苯），优化对固相微萃取效率产生影响的萃取方法、搅拌速度以及萃取时间，这种方法将处理步骤简化，方便、快捷，结果理想。