食品中邻苯二甲酸酯的分析方法研究进展

摘要

邻苯二甲酸酯是一类广泛应用的增塑剂，具有具有生殖毒性和致畸致癌等危害。本文概述了邻苯二甲酸酯的危害，综述了食品中邻苯二甲酸酯类物质的检测标准、前处理技术与检测方法，并提出检测中存在的问题和研究前景。