危害食用菌生产的常见杂菌及其防治

摘要

我国是世界上第一食用菌生产大国，也是世界上最早开始人工栽培食用菌的国家。据2002年中国食用菌协会公布数据显示，我国食用菌产量为520多万吨，占世界产量的一半以上，产值近200亿元人民币，出口创汇6．5亿美元，是我国在全球农产品贸易中比较占有市场优势的产业。食用菌生产已经成为农业生产的一个重要方面，是广大农民致富的一条重要途径。但是在食用菌生产中始终存在着污染的问题，由于污染导致减产甚至绝收的事件时常发生，给菇农造成极大的经济损失。因此在食用菌生产中必须了解污染的发生规律，并采取有效的防治措施减少污染的发生。危害食用菌生产的常见杂菌主要有以下几种。