乳酸钙含量的测定方法改进

摘要

钙是人类生命元素，它不仅是骨骼的主要物质，而且是保持神经，肌肉功能所必需的，对维持正常的心、肾、肺和凝血功能，以及细胞膜和毛细血管的通透性也起着重要作用。而乳酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。