赤藓糖醇蕴涵市场潜力

摘要

＜正＞赤藓糖醇,化学名1,2,3,4-丁四醇,是一种四碳多元醇,外观为白色粉状结晶,微甜,相对甜度为 0．65,发热量低,仅为蔗糖发热量的1／10。赤藓糖醇可用发酵法和化学合成法生产。采用发酵法生产是将淀粉乳酶解成葡萄糖后,由嗜高渗酵母在高浓度条件下发酵后浓缩、结晶、分离、干燥而得。化学合成法可由丁烯二醇与过氧化氢反应, 其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1, 4-二醇,然后将其水溶液与雷氏镍混合并加入阻化剂氨水,再通氢进行氢化后得赤藓糖醇产品。国内生产企业有山东保龄宝生物技术有限公司、浙江海正药业股份有限公司、江苏紫丰技术开发有限公司等。