气相色谱-质谱法测定食品包装用胶粘剂中乙酸的含量

摘要

食品包装用胶粘剂中的酸性气味物质乙酸对人体感官刺激较大。通过气相色谱-质谱法分析对比不同采样管对食品包装用胶粘剂中乙酸的吸附效果,提出了用于分析胶粘剂中乙酸的方法。结果表明:Scalpha C100采样管对挥发性有机物(VOC)测试中关注度最高的苯系物和乙酸的吸附效率最好,其中乙酸和苯系物在0.01~2.0μg的浓度范围内线性良好,线性相关系数均大于0.997,检出限在0.0002~0.0010 mg/m3,定量限在0.0006~0.0033 mg/m3,相对标准偏差小于10%。分析方法可用于评估食品包装用胶粘剂中VOC的情况,为提升胶粘剂环保性能提供依据。