从《中文菜单英文译法》看翻译中的文化传递

摘要

本文从文化翻译的角度,根据《中文菜单英文译法》,探索了中国菜及菜名中蕴涵的中国文化内涵,着重探究了中国菜名的英文翻译所传递的深厚文化意义和文化底蕴。中国菜从选材、制作到命名都体现了独特的中国文化,因此中文菜单的英文翻译在保持意义准确的同时,也应注重中国菜及菜名中蕴涵的丰富文化的传递,否则翻译就失去了跨文化的信息交流与交换的功能。