中国隐喻式菜名的俄译策略探析

摘要

中国的饮食文化博大精深且历史悠久,以其丰富多样的食材和独特的烹饪方法闻名于世.对菜名的翻译是一个棘手的问题,更不用说隐喻式菜名了.菜名作为饮食文化的一个重要组成部分,不仅具有指称菜的功能,有些菜名还具有丰富而深刻的文化内涵,给人精神上的享受,如果对其中的文化内涵不了解,单从菜名很难看出所包含的食材和所用的烹饪方法.因隐喻式菜名具有丰富的文化内涵,所以它的俄译对更好地向外传播中国传统文化具有非常重要的意义.但同时隐喻式菜名也是菜名俄译中的难点.文章将在对隐喻式菜名特点分析后,给出与之相应的俄译策略.