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儿茶素的药理及其在肉类保鲜作用研究概况

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儿茶素药理的概况,儿茶素作为肉类保鲜剂的概况

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来源
《福建茶叶》|2007年第2期|12-15|共4页
作者
田丽丽; 刘仲华; 黄建安; 曾亮;
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作者单位

湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙,410128;

湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙,410128;

湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙,410128;

湖南农业大学天然产物研究中心,湖南长沙,410128;

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正文语种 chi
中图分类中国医学;
关键词
儿荼素; 药理; 肉类保鲜;

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