端午黄鳝赛人参

摘要

黄鳝肉嫩味鲜、口感软滑,一直是淡水水产鱼中比较受大众欢迎的一种。因其具有良好的补益功效,所以也倍受老年人和体弱者喜爱。端午食黄鳝提升阳气中医学认为,黄鳝的肉、血、头、皮均有一定的药用价值。黄鳝肉味甘、性温,入肝、脾、肾经。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、除风湿等功效。常吃鳝鱼有很强的补益效果,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。