松辽黑猪及其不同杂交组合对比试验研究

摘要

选择松辽黑猪、大白×松辽黑猪。长白山野猪X松辽黑猪×松辽黑猪、巴克夏×松辽黑猪组合的育肥猪各16头，饲养于同一条件，测定生长性能，达到100kg左右体重时每个组合选择3头猪进行屠宰，测定胴体性能取肉样进行肉质测定。结果表明，大白×松辽黑猪组合生长速度最快，长白山野猪×松辽黑猪×松辽黑猪组合生长最慢；大白×松辽黑猪组合屠宰率最高，松辽黑猪屠宰率最低，瘦肉率各组差异不显著；各组肉质指标均达到优质水平，松辽黑猪失水率显著低于杂交组合组。建议大中小型养殖企业生产优质肉猪选用大白×松辽黑猪组合；中小型企业生产特色肉猪选甩长白山野猪×松辽黑猪×松辽黑猪组合；大中型养殖企业生产高档猪肉选用巴克夏×松辽黑猪组合。