文化认同视角下的桂林少数民族农民与美国游客之间的跨文化适应——农民经营农家餐厅的案例分析

摘要

随着全球化发展,国际旅游名城桂林以其独特的山水及少数民族风情吸引着大量的美国客人。由于桂林少数民族农民普遍文化程度低,接待上难免因文化差异而出现各种问题。如何让当地农民跨越文化差异,从而达到跨文化适应是值得重点探讨的内容。采用问卷调查、访谈法及人种学研究法,研究桂林当地少数民族农民经营的两家农家餐厅,发现少数民族农民在接待美国顾客过程中存在诸多跨文化适应问题。跨文化交际的实现,必须跨越国内文化的边界;跨文化适应是一个压力—适应—成长的动态模式;在整个动态模式中,跨文化适应呈现拉回式—飞跃的过程。