外源胆固醇对水稻幼苗膜脂组成及抗冷力的影响

摘要

分析了水稻幼苗低温胁迫前后膜脂和膜脂脂肪酸含量变化。结果表明，经胆固醇处理的幼苗叶和根细胞膜脂中ＬＰＣ、ＰＳ和ＰＧ含量比对照下降，ＰＡ含量增加也较少。胆固醇处理的幼苗叶和根棕榈酸（１６：０）增加量和亚麻酸（１８：３）与ＩＵＦＡ减少量均明显比对照少。试验结果证明，水稻幼苗叶片和根系的抗冷力与ＰＡ含量和脂肪酸不饱和程度变化有密切关系。外源胆固醇处理水稻幼苗能阻止低温对膜脂的破坏作用，提高幼苗抗低温胁迫