吉林省食用开发现状及前景

摘要

食用菌以其丰富的营养价值和特有的药效功能而被誉为“植物性食品之冠”,倍受人们喜爱,从而使过去的宫廷食品走进千家万户,需求量越来越大。为满足日益拓宽的市场需求,我省近几年来食用菌生产有所发展,取得了一定的经济效益。