有机土影响大棚白菜产量和品质的生理机制

摘要

以普通土壤栽培为对照,研究了农产废弃物玉米秸秆及大粪干为主要原料经腐熟后与洁净土配制的有机土栽培基质对大白菜产量和营养品质的影响.结果表明:采用有机土栽培的大白菜生长势好,根系活力强,光合速率高,增产效果极显著,产量提高28.1 %;而大白菜的硝酸盐含量降低了470 mg/kg,降幅达36.7 %;有机土栽培还明显增加了大白菜叶球的干物质含量,增幅为16.8 %;与对照相比,有机土壤栽培的大白菜的粗蛋白含量、总糖含量和维生素C含量均有不同程度的提高.表明有机土栽培在提高大白菜产量和改善白菜的营养品质方面有良好的应用效果.