参与式共鸣:美食纪录片的叙事研究——以《第一餐》和《小城夜食记》为例

摘要

自2012年《舌尖上的中国》热播开始,美食纪录片成为纪录片的一个重要门类。现有的研究,大多从传者角度出发研究其叙事策略,没有关照到受众的心理诉求。而如果以叙事学为视角并结合传播心理学的理论,对美食纪录片进行分析,则更具有创新意义。以B站两部大热的美食纪录片为例,研究发现,美食纪录片的叙事内涵丰富深刻,善于激发受众的情感共鸣,同时立足于不同类型的美食文化,通过食物链接情感,引导了健康积极的生活态度。