部分地区蔬菜中的含砷量

摘要

本文通过对北京、上海、武汉等几大城市的主要菜区，土壤及蔬菜中含砷量的调查研究，分析不同地区相同种类蔬菜含砷量状况及同一地区不同种类蔬菜含砷量的状况，结果表明，不同地区相同种类蔬菜的含砷量各不相同，同种土壤中根菜、果菜、叶菜类含砷量又有一定差异。