钾肥对幼龄茶树氮磷钾吸收和茶叶产量及品质的效应

摘要

选取四川、重庆两地典型、具有代表性的砂岩黄壤、灰岩黄壤和酸性紫色土为供试土壤,连续4年研究了硫酸钾对3类土壤上幼龄茶树矿质营养吸收和茶叶产量、品质的影响.结果表明,在3种土壤上均是+N处理(NK、NPK)茶树对养分的吸收比例合理,茶叶产量高;-N处理(PK、K、CK)则相反.品质分析表明,钾对幼龄茶树游离氨基酸、咖啡碱含量的直接影响不大,但对水浸出物、儿茶素、茶多酚含量的提高有积极的影响,比较酚/氨值得出,+N处理酚/氨值一般在5.64～7.17之间,且游离氨基酸含量较高(＞3%),处于比较合适的范围内,绿茶品质较佳;相反,-N处理茶叶酚/氨值均在不适宜的范围之内,品质较差.说明在氮肥或氮磷肥的基础上配施钾肥是茶树获得高产、优质的途径.