食品委托加工中的几个法律问题探讨

摘要

对云南省几种形式的食品委托加工中的几个法律问题进行了分析.认为委托加工作为食品加工的一种形式是可以的,但必须规范管理并掌握一定的尺度:技术含量高、体现产品特征的主要工序应自己完成,药厂受托,利用药品的生产车间、生产线生产食品原则上是不适宜的.建议在地方法规、"卫生许可证的发放管理办法"中对委托加工的条件、内容、形式、范围等作出具体规定.