低醇(无醇)葡萄酒的生产

摘要

@@ 自20世纪70年代,低醇(无醇)葡萄酒逐渐进入消费市场,尽管在整个葡萄酒市场中,这类产品仅占大约2%～5%的份额,但一些特殊人群:如司机、孕妇、某些对酒精不适的人群,饮用低醇(无醇)葡萄酒,既能享受到葡萄酒的美味和营养,又可避免其中的酒精带来的不良作用,并且低醇(无醇)葡萄酒所含热量仅是普通葡萄酒的1/2,因此该产品作为一种休闲食品逐渐流行.目前美国、英国、澳大利亚、新西兰等国家市场上都有销售.其中美国的年产量约50万箱,销售收入达2亿多美元.