冰红葡萄酒新品种'北冰红'的选育研究

摘要

"北冰红"是从[(山-欧)F2×山(山-欧)F2]F5代中选育出的新品种.果穗平均重159.5g,果粒重1.30g,正常成熟时果实可溶性固形物17.6%～25.8%,总酸1.322%～1.481%,出汁率65.4%～70.2%.生育期138～140d.12月上旬采收的冰冻果实的可溶性固形物35.2%～37.0%,总酸1.341%～1.592%,出汁率16.3%～23.1%.北冰红抗寒性和抗病力强,产量高,6年生树平均产量1388.4～1895.7kg/667m.,用其所酿的冰红葡萄酒酒质好.