浅谈旋转式错流过滤机在葡萄酒过滤中的应用

摘要

在食品饮料的过滤中，传统上是采用硅藻土助滤剂和支撑板过滤系统。上世纪70年代末期，开始使用膜过滤系统，而N80年代中期，错流技术开始被应用于葡萄酒行业，代替了传统的硅藻土粗滤及纸板和圆盘精滤。迄今为止，错流过滤的使用在国外已有17年的历史，而在国内的使用才刚刚开始。