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厨房管理有妙招(七)物品存放有讲究

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餐饮企业不论店的规模大小,也不论经营什么项目,总是有种类繁多的物品需要存放,就必然涉及到整理。在实际工作中,这些物品究竟该如何整理、如何存放,才能收到预期的效果呢?

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来源
《四川烹饪》|2021年第12期|P.78-81|共4页
作者
孙维承;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
厨房管理; 餐饮企业; 存放; 物品; 整理;
入库时间 2023-07-24 22:19:44

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