女性餐饮人系列报道(一):25岁女总厨是怎样炼成的

摘要

许卓玛是我认识的第一个女厨师,去年夏天第一次见到她时,她在成都某会所厨房担任凉菜主管。见面便被她的开朗所吸引。时隔一年再见,她已是一家四星级酒店的行政总厨。听说她还不到25岁,我很惊讶,在厨房忙碌的工作中,她的沉稳和条理性与年龄不符。