在传统中有突破点心交流会三大亮点

摘要

2019年4月8日,重庆市俏巴渝酒楼旗舰店,一场大型中西面点交流盛宴在这里呈现。“面点是我们中国烹饪的重要组成部分,具有悠久的历史……”,下午两点,随着重庆点心共进会创办人戴锡元上台致欢迎辞,“重庆第二届‘点心共进会’技术交流研讨会”正式拉开帷幕。参与此次技术交流会的中西面点师多达三百人,他们分别来自重庆、成都、温州、天津、广州等多个城市。这次交流会也邀请了不少面点业内的知名人士和行业专家,其中有重庆烹饪大师董渝生先生、重庆市烹饪前辈洪代华先生、重庆烹饪大师谈献庆先生等。