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味美需下真功

         

摘要

@@ 小炒猪手皮rn把新鲜猪手下锅氽水后,再放到卤水锅里卤至八成熟,捞出来片下皮肉切成片.rn另锅放油烧热,下猪手片和红辣椒圈过没油后,再倒出来沥油,接着倒入炒锅加生姜、蒜泥、辣妹子酱、蚝油等炒制成菜.

著录项

  • 来源
    《四川烹饪》 |2009年第7期|8-9|共2页
  • 作者

    郝军; 覃立茂;

  • 作者单位

    (Missing);

    (Missing);

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
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