动物防疫和防疫监督的工作用语及含义浅析(五)

摘要

广义的“食品”范围甚宽，凡供人类食用的物品都可以叫食品，如糖、酒、酱、醋、茶，饮料、蔬菜、水果、动物产品、水产品等等。动物源性食品是指来源于动物的食品，如肉、肉制品、蛋、蛋制品、奶、奶制品、血、油、蜜等．其中包括生鲜的和已经加工熟制的两个方面《动物防疫法》有关于动物产品“经检疫合格作为食品的，……”等