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猪黄疸黄脂黄脂病检验与处理

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@@ 1 感官检验rn猪体脂肪颜色在胭体质量评定上具有重要意义.正常猪脂肪为白色,有些猪宰后见脂肪呈淡黄色和黄色,这种肉一般称为黄膘肉.黄膘肉是脂肪的一种非正常黄染现象,黄膘肉分为黄疽肉和黄脂肉(包括黄脂病肉).黄膘肉的脂肪呈黄色且松软不结实,有时有异常腥味,外观很差.

著录项

来源
《四川畜牧兽医》|2011年第1期|52|共1页
作者
雷延林;
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作者单位

青海省互助县动物卫生监督所,青海,互助,810500;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S851.43;
关键词
入库时间 2022-08-18 11:12:05

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