我国马铃薯主粮产品开发取得阶段性成效

摘要

小土豆,大产业。近两年多来,我国积极推进马铃薯主粮产品的产业开发,取得了阶段性成效,筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新品种,成功将馒头、面条、米粉等传统大众型主食产品中的马铃薯粉占比由10%提高至70%、45%、55%。这是记者从中国农业科学院25日主办的马铃薯产业开发高层研讨暨成果发布会上获悉的。