全球马铃薯消费影响因素的实证分析——兼论中国马铃薯主粮化的战略前景

摘要

马铃薯是全球上继玉米、小麦、水稻之后的第四大粮食作物,在保障粮食安全,促进脱贫致富等方面发挥重要作用.本文基于1994-2013年全球32个国家的面板数据,建立动态面板模型,分析全球马铃薯人均消费的影响因素.结果表明马铃薯价格、全球各国稻米和小麦的价格均值、人口密度、马铃薯人均消费滞后项等变量,以及洲属虚拟变量、国家经济发展水平虚拟变量都对全球马铃薯人均消费量影响显著.马铃薯消费的国际比较分析显示,随着收入的增加,传统马铃薯消费国的人均马铃薯消费量在显著减少.日本和韩国等发达东亚经济体的马铃薯人均消费量也呈现下降趋势,其他大多数经济体总体消费呈现上升态势,但并不明显.而中国的马铃薯人均消费量近十几年来一直增加,甚至已经超过了澳大利亚、美国等国.论文预测中国的人均消费量增长空间可能不会太大,马铃薯主粮化战略在中国的实施面临众多困难和挑战.