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四川莴苣深加工初探

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莴苣是四川栽培量较大的蔬菜品种之一,叶用莴苣和茎用莴苣一年四季都可在四川相关地域栽培.除了鲜销以外,莴苣深加工也是莴苣产业在生产旺季时维持莴苣鲜品价格、推动产业平稳发展的又一方式.

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来源
《四川农业科技》 |2017年第9期|43-46|共4页
作者
贺红宇; 曾晓丹;
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作者单位

四川省农业科学院农产品加工研究所;

四川成都610066;

四川省农业科学院农产品加工研究所;

四川成都610066;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
莴苣; 深加工; 市场价值;

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