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山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响

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山楂果实成熟度对加工山楂冻的影响杜萍李国萍张毅卢志叶（新疆奎屯农科所·８３３２００）（新疆兵团农七师教育中心）山楂是西北地区分布广、数量多的野生果树资源，也有少量栽培品种。这些山楂，抗寒、适应性强，果实营养丰富，但因果小而酸，不宜鲜食，而却能制成上等...

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来源
《山西果树》|1997年第3期|30|共1页
作者
杜萍; 卢志叶;
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作者单位

新疆奎屯农科所;

新疆奎屯农科所;

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正文语种 CHI
中图分类山楂;
关键词
山楂; 果实成熟度; 山楂冻加工;

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