青花菜高产栽培技术

摘要

青花菜又称绿花菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色花球供食用，不仅鲜嫩，味美，营养丰富(每100g可食部分含蛋白质3．6g、碳水化合物5．9g、脂肪0．3g、钙103mg、磷78mg、铁1．1mg、胡萝卜素2500mg、硫胺素0．1mg、核黄素0．23mg、尼克酸0．9mg，维生素C高达113mg，而且适应性强，容易栽培，是一种很有发展前途的营养保健型高档蔬菜。其高产栽培技术如下：