工厂化栽培白色金针菇优良菌株筛选试验

摘要

金针菇又名冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌，隶属担子菌亚门层菌伞菌目Ⅵ蘑科金钱菌属。金针菇菌盖滑嫩，菌柄细长脆嫩，形美味鲜，是著名的食药两用菌和观赏菌，具有较高的营养价值和药用价值。