来德坊私房菜大曝光——翡翠炸响铃

摘要

特色菜肴介绍 “炸响铃”是一道家喻户晓的杭帮名菜，是豆腐衣裹住鲜虾仁，配上优质龙井茶叶烹制而成。盘中虾仁洁莹如玉，茶叶绿如翡翠，色雅味美，清口开胃，饶有回味，被誉为“杭菜一绝”。据说一次有位英雄专点此菜佐酒，不巧店里的豆腐衣正好用完了。