小产品 大市场 竞争烈 前景广——中国调味品协会会长卫祥云先生答本刊记者问

摘要

12月份的京城,虽然寒意袭人,但是,仍然令人感受到这里党的十六大刚刚召开过的喜庆氛围,使人领略到与时俱进,共展小康宏图的首都气象。《上海调味品》杂志新任主编、上海酿造科研所所长许牛根先生一行,来到刚刚新迁进天行建大厦的中国调味品协会办公室,拜访中国调味品协会会长、中国食品科学技术协会副理事长卫祥云先生。谈起当今蒸蒸日上的调味品行业,卫会长热情洋溢,侃侃而谈,一一回答了调味品媒体所关心的行业情况。卫会长的讲话,对于我们了解我国当前调味品行业和市场的现状大有益处,大受启迪;尤其当卫会长谈到调味品行业和市场在新的一年里将有新的突破,更加令我们精神振奋,充满信心!