“人即为被迫所食之物”——俄罗斯《工程师》文章谈食品安全与标准

摘要

创刊于1894年的俄罗斯《工程师》杂志,于2016年1月刊登了一篇由M.科拉斯诺夫撰写的有关俄罗斯食品的文章。文中体现了俄罗斯渴求质量、认同标准的强烈意愿。中俄交往源远流长,近十年更呈迅猛发展之势。但直接反映今日俄国的质量、标准、民生的资讯实属稀缺,特请资深质量人俞钟行先生翻译相关文章,以飨读者。